miércoles, 16 de marzo de 2016

Momentos dulces...Valencia en Fallas


Cuando se habla de Valencia en fallas, estamos hablando de arte, de chocolate caliente, churros y buñuelos de calabaza...
Me encanta perderme por la ciudad cada año por estas fechas y dejarme sorprender por el arte de cada Ninot, no tiene que ser de la categoría especial, hay auténticas maravillas...y ese olor a pólvora que te envuelve...y las luces de las calles y las familias al completo disfrutando de la fiesta...y esa sensación de no tener horas ni para empezar ni para acabar...ays...dificil explicar!





Os dejo una pequeña muestra... Valencia de día...de noche es otro cantar ;) 
¡¡Sed felices!!








 

martes, 1 de marzo de 2016

Mermeladas más sanas...

Buenos días!
Me encanta tener fruta en casa de la huerta familiar y para disfrutarla durante todo el año, suelo hacer confituras o mermeladas. En esta ocasión el reto era hacer una conserva sin azúcar añadida, de forma ecológica y sabrosa.
Esta fue nuestra elección para la felicitación navideña que regala cada año nuestra hija en su cumpleaños, y además en esta ocasión vino una amiga a ayudarnos, así que fue un momentos más que divertido.



Teníamos una caja de manzanas, que es un espesante natural perfecto para estas confituras. Les va muy bien combinar fresas, moras u otros frutos rojos. También melocotones, ciruelas...
Utilizamos orejones y pasas como edulcorantes naturales.Y al final sucumbimos a ponerle una pizquita de miel.
Para conservación añadimos zumo de limón. Y para el aroma un toque de canela. Por supuesto una cucharadita de sal marina para sacar el dulzor de la fruta.


Ha sido nuestra primera experiencia, y creo que el resultado fue bastante bueno! no esperaba que tuviera ese sabor y dulzor. Así que estamos deseando repetir.

Lo que si hay que tener en cuenta que al no tener tanta azúcar, el tiempo de conservación es inferior a otras confituras.



Espero que os haya gustado esta propuesta...

Feliz día!