martes, 29 de mayo de 2012

Receta Bizcocho de chocolate para Fondant

Bueno, esto va en especial por Maytarta...lo prometido es deuda. Esta receta lo tomé hace tiempo de algunas de las miles de fuentes que visito, como la tengo copiada a mano, pues la verdad no tengo clara de donde la he sacado..pero si os garantizo que está buenísimo, jugoso y es perfecto para tartas de fondant y tallados 3d.


Ingredientes:
•         150 grs de chocolate fondant 
•         140 grs de mantequilla (a temperatura ambiente)
•         200 grs de azúcar (100+100)
•         8 huevos (8 claras y 8 yemas
•         120 grs de harina
•         1 sobre de levadura Royal.

En este momento yo pongo a precalentar el horno a 170º.

-          Fundir chocolate a baño maría.

-          Batir la mantequilla junto con 100grs de azúcar.
-          Incorporar el chocolate derretido y seguir batiendo hasta homogeneizar.
-          Incorporar las yemas, una cada vez, dejando que se vayan integrando.
-          Montar las claras a punto nieve con los 100grs restantes de azúcar.
-          Incorporar las claras a la preparación de mantequilla, primero una cuarta parte aproximadamente y lo bato enérgicamente. el resto de claras las alterno con la harina, previamente tamizada y mezclada con la levadura.
Este paso final en lo hago en un bol, envolviendo con la paleta, para que no se baje la mezcla.

Verter la mezcla en un molde, previamente engrasado,  yo lo he hecho en uno de 24cm y 7,5cm de alto. (si lo forráis con papel de hornear que sobresalga un poco, se puede ganar algo de altura)
Yo lo tengo listo en 45-50 minutos...pero os recomiendo que a partir de los 40 lo comprobéis.eso dependerá de vuestro horno. Comprobar con un palillo si sale limpio y ya estará listo.

Dejar enfriar unos minutos y desmoldar sobre una rejilla. Lo ideal es dejarlo de un día para otro para poder trabajar mejor, ya que la masa se asentará. 


ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO!! Ya me contaréis!!...
besets






lunes, 28 de mayo de 2012

Tarta Monster Lagoona Blue

Hoy es el cumpleaños de Ana Cristina y quería una tarta de las monster...en esta ocasión Lagoona Blue. Tenía que haber sido una sorpresa, pero su madre no pudo aguantar y le enseñó la foto de la tarta, asi que ahora la comparto con vosotros.
Es un brownie de chocolate negro relleno de buttercream de nocilla. La decoración de fondant de vainilla.

 Y además...he recibido un premiooo!!!

Gracias a Neblosa de los dulces de Neus...he recibido este premio http://losdulcesdeneus.blogspot.com.es/...el premio a la dedicación y como siempre es un placer y una alegría que se acuerden de mi...
Yo se lo otorgo a los siguientes blogs:

Besetss!!

jueves, 24 de mayo de 2012

Tarta Buzo "Dimeargo"

Esta tartita es para una amante del mar y el buceo...que nunca se separa de su cámara y su brújula...
Es un regalo de sus hijas que hoy quieren celebrar su cumpleaños con un toque de humor...

Y este ha sido el resultado:




Bizcocho ligero de chocolate, que por cierto, debería dejar la receta un día de estos por aquí, porque tenéis que probarlo, es ideal para esculpir!! y eso que en esta ocasión era de un tamaño relativamente pequeño y para no perder mucho bizcocho no quise tallar demasiado. Además no lleva mucha  mantequilla por lo que no se hace tan pesado con rellenos que también tengan mucha materia grasa...ah! y queda bastante jugoso!!
Volviendo a los sabores, relleno de crema de chocolate blanco y fresas. La decoración es de fondant de vainilla. Así empezó todo:
 

Como tuve que recortar bastante bizcocho...para tallar tanto el buzo como la base del fondo del mar, pues aproveché los laterales y le preparé un par de bocados a juego con la decoración de la tarta...quedaron así:


y ahora a disfrutarla....DIMEARRRGOOOO!!!!...

Premio Primavera

El blog http://lasdulzurasdeangeles.blogspot.com.es/ me ha concedido un premio...y como cada uno de los que he recibido, estoy muy agradecida y feliz de que se acordaran de este rincón dulce y rosa!! ;-)

Por mi parte lo otorgo a estos cinco blogs que además os recomiendo que visitéis:

Fantásticas recetas dulces y saladas en: http://igloocooking.blogspot.com.es/
Para Mireia con su bonito blog: http://lesgourmandisesdemireia.blogspot.com.es/
a las dulces fantasías de Raquel: http://dulcesfantasiasraquel.blogspot.com.es/
y a mi querida amiga Eva, que es perseverante y trabajadora y se merece otro premio!! http://midulceoriental.blogspot.com.es/


Felicidades a todas y sigamos repartiendo azúcar!! y una pizca de sal!!

besets

Raysa


lunes, 21 de mayo de 2012

Tarta Cambridge

Bueno bueno...esta tartita se lleva el record de rapidez...estaba terminando la tarta de comunión y suena el teléfono...y como son los peques de mi tropilla favorita y era para una buena causa...cómo decirles que no?? con esas caritas!!?? ejeje...así que marchando una tartita para su FUN DAY...ya me contaron que iban super orgullosos enseñándola a todos!! El bizcocho lo tenía hecho, por suerte...y la decoración y el relleno lo hice en unos 45 minutos como mucho...hasta que tocaron a la puerta y salí pitando aún con alguna estrella en la mano!

Aproveché un bizcocho de vainilla ligero he hice 6 cortes, alternando relleno de crema de nocilla y confitura de fresa...

Aprovecho para contaros de un premio que me han dado, ha sido Danae del blog:
http://azucarycolor.blogspot.com.es


Hay que cumplir unas condiciones y son las siguientes:
- Copiar y pegar el premio en el blog enlazándolo con el blogger que te lo ha otorgado
- Premiar a 5 de tus blogs favoritos, con la condición que tengan menos de 200 seguidores y dejarles un comentario en sus entradas, para notificarles que han ganado el premio.
-Confiar en que continúen la cadena premiando a su vez a sus 5 blogs preferidos.
- Y ya si quieres, únete al blog y ayuda compartiéndolo para que la gente nos conozca a todos.

http://lastartasdelourdes.blogspot.com.es
http://blogcupcakesargentina.blogspot.com.es/
http://cc-customcakes.blogspot.com.es/
http://demimami-personalcakes.blogspot.com.es/
http://midulceoriental.blogspot.com.es/

Besos para todos!!


viernes, 18 de mayo de 2012

Tarta comunión Lucía

A Lucía le gusta la feria y me contaron que le gustaría la tarta en tonos rosas. Así que este es el resultado. 
Después de algunos accidentes!! jejeje...la parte superior del carrusel la hice más ligera, decidí no poner un bizcocho por miedo a que pudiera pesar demasiado...así que tallé una placa de poliestireno y la forré con fondant.
Los caballos están modelados en fondant mezclado con cmc, la muñeca modelada en pasta de goma y la decoración es con fondant de vainilla.
 El bizcocho de arriba es un brownie de chocolate blanco relleno de ganaché de chocolate negro.
 El de abajo iba a ser justo al contrario pero...después de que cayera al suelo tuvimos que volver a empezar, y esta vez se convirtió en un básico ligero de vainilla con una crema de chocolate...(tal y como me pidieron)


Lucía que pases un día muy especial, que disfrutes de la fiesta y de la tarta!!...
deseo que os guste!!



miércoles, 16 de mayo de 2012

Tarta Monster Paula y Pocoyo

Aquí va otra tartita de Monster High, y una vez más me han pedido que deje sitio para colocar a la mega conocida Draculaura...en esta ocasión era la que lleva las medias amarillas, así que he intentado poner el toque amarillo para que la muñeca acople bien con el diseño.


 La parte superior es un bizcocho ligero de vainilla, relleno de chocolate negro. Y la base un brownie de chocolate negro, relleno con una mouse de queso y chocolate.

Y para el pequeño Héctor que cumple su primer añito, le he modelado un Pocoyo.

Feliz cumpleeeeeee!!!
Bests

miércoles, 9 de mayo de 2012

Tarta: El Hilo Rojo

Un Hilo Rojo invisible conecta a aquellos que están destinados a encontrarse, sin importar el tiempo, el lugar o las circunstancias. El hilo puede tensarse o enredarse, pero nunca podrá romperse..
Ese hilo que nos une para siempre a nuestros hijos,  con el vínculo más fuerte e indestructible que existe: 
EL AMOR. 
Felicidades familia por estos preciosos 6 años de amor.

no podía faltar la mariquita de la suerte....

 y tampoco la colcha de los 100 deseos:

Bai Jia Bei (la colcha de los 100 deseos) es una antigua tradición del norte de China con la que se celebra la llegada de un nuevo hijo. La colcha se realiza uniendo los retales de tela con los que contribuyen familiares y amigos, de modo que cada pedacito representa los buenos deseos para la vida del recién nacido.




Brownie de chocolate blanco relleno de ganaché de chocolate blanco.
Decoración con fondant.

Deseo que os guste.
Besets

domingo, 6 de mayo de 2012

Publicación y premio

Este post va de una doble alegría. 

La primera es que recibí la revista Todomodelado del mes de Abril con una de mis tartas publicadas. Puede que sea una tontería pero a mi me ha dado mucha alegría, y que haya sido elegida me da fuerza para seguir mejorando y trabajando en esta aventura dulce en la que me he embarcado!


¡Esta es la tarta publicada!




Bueno, lo segundo es que he recibido mi primer premio, la verdad es que me tomó de sorpresa y no he sabido durante unas horas qué hacer con él!! jajaja..además de alegrarme claro...que me hizo una ilusión!!! Llegó de la mano de tres blogs fantásticos: Demimami, gallecookies y Neblosa. Muchas gracias chicas!!!

yo otorgo el premio a los siguientes blogs:

http://azucarycolor.blogspot.com.es/ (tiene una receta de macarons de chocolate fantasticos)
http://crispicake.blogspot.com.es/ tiene unas recetas muy buenas
http://sugarcake-susana.blogspot.com.es/ que tiene una pareja de cakes pops que enamoran
http://lastortasdeemilia.blogspot.com.es/ Emilia y sus anécdotas! y su ángel plateado que me gustó mucho.
http://maytarta.blogspot.com.es/ con su vaquita y sus osos de chocolate
http://laurillafondant.blogspot.com.es/ con sus fantásticas galletas 25 aniversario.
http://midulceoriental.blogspot.com/ a quien le daría el premio a la perseverancia!! a seguir trabajando campeona! 


¡besets y gracias!

sábado, 5 de mayo de 2012

Tarta Fútbol España y Real Madrid


José Manuel tiene claro lo que le gusta...pero no ha podido decantarse por una tarta de España al completo o del Real Madrid...así que he hecho un apaño! y deseo que el resultado lo haya sorprendido.
Feliz cumpleaños campeón!!

En esta ocasión el bizcocho es de chocolate negro y está relleno de crema de nocilla. La decoración es de fondant.

Besets

miércoles, 2 de mayo de 2012

Galletas Margaritas

Estas galletitas me las pidieron para hacer un regalo. Como el destino es un lugar que ahora mismo está llenito de estas preciosas flores...pues hemos aprovechado la inspiración!

Deseo que os guste!