Cumple temático: Navidad!

La familia Claus tiene el gusto de invitarte al cumple de su elfo mayor...

Aquí dejo algunos detalles de este cumpleaños con temática navideña.

Construir nuestro propio muñeco de nieve con vasos y terminar por ponerle luz en el interior, fue una tarea divertida con los niños.

El jardín de la familia Claus fue todo un reto, las hojas llenaban el suelo, las luces, los árboles...

Una mesa para talleres y espacios ideales para fotos divertidas y llenas de color.

En el árbol colgaban bolas transparentes para los invitados, cada uno podía colocar su foto instantánea y decorarla con confeti navideño dorado...

 Todos los invitados vinieron con atuendo navideño, pero igualmente dejamos algunos complementos que junto con los globos de helio alegraban aún más las fotos. Los recibieron la familia Claus al completo con sus trajes de gala.

La mesa dulce fue uno de los momentos especiales del cumple, pudimos pasar mucho tiempo en familia haciendo galletas, decorando cupcakes y montamos una sencilla casa de galletas. La mesa un ovillo de cable recuperado al que pusimos ruedas...

Decoramos el Panettone, pusimos fragmentos de canciones navideñas y no faltaron los tradicionales turrones...los cupcakes decorados con coco y pasta de azúcar (muñeco nieve), con chocolate, chuche roja y galletas saladitas (renos)...

Las bolsas de chuches otra divertida tarea para hacer en familia, las manitas en una cartulina marrón forman los cuernos, la nariz de fieltro rojo y los ojos recortados y pintados con rotuladores... 

No faltaron los talleres temáticos: tarjetas navideñas, bolas navideñas, botas rojas y casas de galleta...

Uno de los momentos divertidos fue cantar el cumpleaños feliz con voz de elfo, nos ayudó mucho el helio que reservamos para la ocasión...otro gran momentazo el karaoke navideño...concurso en familia: divertido y sorprendente!

Para terminar dejo otros pequeños detalles de las mesas preparadas para la ocasión...

 


Como resultado tenemos fotos fantásticas, coloridas y divertidas. Fue realmente increíble! 

Red Velvet...cupcakes de terciopelo!!

Hola a todos!! 

Qué ganas tenía de hacer este popular bizcocho americano: RED VELVET CAKE o Pastel de terciopelo rojo...aunque en esta ocasión he decidido hacerlo en su versión cupcake. Es ideal con frosting de queso crema, pero por cuestión de tiempo tuve que recurrir a un frosting rápidillo de vainilla!!

Por lo que he leído, se llamaba VELVET o terciopelo a los pasteles de miga muy fina y RED se denominaban los cakes en los que se usaba azúcar rojo o azúcar moreno, en lugar de blanco.  

En cuanto a su origen hay muchos historias distintas tantas como recetas, así que tras muchas vueltas, os dejo una por si os animáis a probar.

NECESITAREMOS:
Para los cupcakes

1. 60 gr. de mantequilla sin sal
2. 150 gr. de azúcar blanca
3. 1 huevo
4. media cucharadita de extracto de vainilla
5. 10 gr. de cacao en polvo sin azúcar
6. 150 gr. de harina
7. media cucharadita de sal
8. media cucharadita de bicarbonato de sodio.
9. 1 cucharadita de colorante en pasta rojo (es opcional, pero si no lo ponéis no os quedará rojo!!)
10. 120 ml. de buttermilk*
11. media cucharadita de vinagre blanco o vinagre de sidra

*Si no encontráis la Buttermilk podéis hacerla fácilmente: poner 120ml de leche, le añadís una cucharada sopera de zumo de limón y lo dejáis reposar a temperatura ambiente durante 10min. Os quedará un líquido espeso y parece que está cortado, es así el aspecto, es el sustitutivo de la buttermilk (es importante porque la textura esponjosa y húmeda que tienen estos cupcakes es gracias a la buttermilk)

CON LAS MANOS EN LA MASA:

Precalentar horno a 170º

• Tamizamos la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal.Reservamos.

• Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que se torne más clara, como una crema 
• Añadimos el huevo. Batir hasta que se integre bien a velocidad media. 
• Añadir la buttermilk, el extracto de vainilla y el colorante rojo, batir hasta que queden bien mezclados.
• Añadimos el vinagre.

Ahora juntamos los ingredientes secos con los húmedos.

• Añadimos los húmedos a los secos, lentamente.
• cuando esté bien integrado paramos, no queremos mezclar demasiado.
• Vertemos la mezcla en las capsulas, aprox. 2/3
• Horneamos durante aprox. unos 25 minutos. Empezarán a dorarse. Podéis comprobar si están hechos pinchando en centro y si sale seco es que ya está listo!
• Dejar enfriar sobre una rejilla.

Es el momento de decorar!! aunque entre decorado y decorado en casa volaron unos cuantos, quedan realmente esponjosos! están muy buenos. 

Los míos están decorados con una flor de pasta de azúcar, perlas de caramelo y purpurinas comestibles!! ha sido rapidillo, pero le puse amor, porque iba destinada a una persona muy especial a la que queríamos enviarle mucha energía!!

DESEO QUE OS HAYA GUSTADO Y QUE OS ANIMÉIS A PROBAR. 

¡¡disfrutar de la semana!!

Panqué de queso crema y dulce de leche!!

Si tengo que preparar algo para el desayuno, dulce y a unas horas intempestivas... hay que mirar en la nevera qué tengo:

huevos, queso crema y dulce de leche...
pues... ¡¡¡unos "panquesitos"!!! como dice mi madre...

Lo que vamos a necesitar:

Para 20 panqués.
3 huevos
180 gr. de azúcar granillo
300 gr. de queso crema

120 gr. de aceite de girasol

2 cucharadas de dulce de leche (al gusto)

200 gr. de harina

15 gr. de levadura en polvo

Cómo hacerlo:
Encendemos el horno a 180º
Ponemos los ingredientes en un bol y con varillas eléctricas los mezclamos (yo lo hice en mi Kitchen Aid...no puedo vivir sin ella!!)
En primer lugar los huevos (preferiblemente a temperatura ambiente) dejamos que tomen volumen y añadimos (sin dejar de batir) el azúcar, luego el queso crema, después el aceite y un par de cucharadas de dulce de leche.
Removemos un par de minutos bien toda la mezcla.



Cogemos una espátula y añadimos a la crema la harina (con la levadura bien mezcladita previamente) mezclando bien con movimientos envolventes.

Rellenamos nuestras capsulas (por la mitad aprox.) y las ponemos en el horno durante 30 minutos.

Enfriar y listo!!! 

Nos encantó el resultado!! Espero que a vosotros también!!! 

Y AHORA A DISFRUTAR DE LOS PANQUÉS Y DEL FIN DE SEMANA!!

Besitos

Cupcakes forever!!

Cupcakes forever!!

para cualquier ocasión siempre son bien recibidos!!

Cupcakes para pascua...con sus huevos de chocolate y decoración en glasa real y fondant.

La mariquita de masapan...

Decoración con fondant...un modelado de rosa para un detalle especial.

Cupcakes nacimientos, este lo conocéis pero ya sabéis que es muy especial para mi.

Cupcakes para mesas dulces, me encantan estos moldes en forma de taza...(creo que eso también lo sabéis ;)

Cupcakes para cumpleaños temáticos...

Y por supuesto, algunas de las propuestas más recientes, la tarta pez de cupcakes...

Y nuestros cupcakes veraniegos!!

Deseo que os haya gustado!! a ver si prontito puedo poneros algunas propuestas más, de esas que me gustan de hacer para y con los más peques de la casa!!

FELIZ SEMANA!

Decorando un Cupcakes veraniegos!!

Hoy os dejo otra propuesta de decoración para una mesa dulce, un cumple o una merienda divertida...cupcake veraniego

QUÉ NECESITAMOS
- cupcakes (magdalenas, mantecadas...o lo que prefiráis!! hoy en día en el supermercado podéis elegir gran variedad de sabores y tamaños si no os apetece hornear)

- unos barquillos de helado en forma de cono (los hay también recubiertos de chocolate)

- Crema para coronar el cupcake (de mantequilla sabor chocolate,dulce de leche, mantequilla de cacahuete, nocilla, nutella, Frosting que venden ya preparado,nata montada, chocolate fundido o alguna alternativa que os guste para coronar vuestros cupcakes. 

CÓMO HACERLO

• quitamos el papel del cupcake
• colocamos en el cono (mirar bien que sea la medida cuando lo compréis)
• Untamos el cupcake con la crema elegida.
• 
  

TERMINAMOS LA DECORACIÓN

• un pinchito de washitape (palillo y washitape)
• unos trocitos de choco blanco
• y a partir de ahí...hasta donde queráis con vuestra imaginación:

Es ideal para hacer con los peques de la casa, más ahora de vacaciones que se nos aburren!!! y tienen una merienda hecha por ellos y además muy divertida!! bueno, también para los no tan peques eh??

QUÉ OS HA PARECIDO? os animáis?? vengaaa!! que les va a encantar a todos!!

BESITOS y terminar con ALEGRIA la semana!

Dulces solidarios...nos vamos de mercadillo!

Este domingo una buena amiga junto a un grupo de personas fantásticas, organizaron un mercadillo Feng Shui solidario. http://www.fengshuimundo.es/  

Como estuve tan liada esos días, en la madrugada del sábado nos pusimos manos a la obra para hacer nuestra modesta aportación (el mercadillo era el domingo). Así que preparamos magdalenas con la Confitura de fresa que hice hace ya unos días y otra tanda de nutella que nunca falla!! Por supuesto, un buen cargamento de chuches que me quedaban por casa de cumples anteriores

 

y unas galletas de chocolate decoradas para la ocasión: Soy abundancia, soy riqueza, soy alegría!! ;) 

Hice también cupcakes de zanahoria..están riquísimosss!! nunca los había probado, pero el resultado ha sido espectacular...con ese toque de canela y los tropezones de pasas...mmm

El triunfo rotundo fue la tarta, voló!! estaba riquísima, de esas para los adictos al chocolate...con frosting de choco y maltesers (bolas de chocolate) 

Toda la recaudación fue destinada a Fundación Educalia Mundi, para la construcción del 2º colegio en las fabelas de Sau Paulo, para con la educación sacar a los niños de las calles.

Las peques colaboraron tanto en la elaboración como en la venta. Unas colaboradoras de lujo!!

Todo el que quiso puso algo a la venta, tanto artículos nuevos como usados...(juguetes, cuadros, ropa, libros y un larguísimo etcétera) y a mi que me encantan los trastosss!!!

Desde Brasil auténticas Caipirinhas!! y una comida realmente deliciosa.

Las chicas de la thermomix hicieron granisados, pastas, zumos de frutas...riquísimo todo también.

Masajes de varios tipos...una pasada!! yo estuve más de una hora haciéndome un masaje ISD (a cuatro manos)..aunque no sé exactamente lo que significa(jeje) salí levitando!!

Se realizaron un montón de actividades que soy incapaz de recordar todos los nombres, siento no poder enseñaros un pequeño momento de taichí que alumbró el centro del mercadillo con los preciosos abanicos rojos...y muchísimas cosas más...

Se nota que me lo pasé genial verdad?? jajaja. 

Deseo que os haya gustado esta entradita!! Feliz semana para todos.