Figuritas de Mazapán

Hola a todos!

El 9 de octubre se celebra en Valencia San Dionís. Cuando se acerca la fecha se pueden ver los hornos de la ciudad llenos de pañuelos y colores: Los escaparates decorados con frutas de mazapán. Los enamorados regalan una bandejita de estas frutitas envueltas en un pañuelo: la mocadorà. A me me encanta esta tradición.
Hoy os voy a dejar la sencilla receta de mazapán y la recomendación de que lo hagáis con los más pequeños de la casa, porque es sencillo, divertido y están muy ricos, DIVERSIÓN ASEGURADA!!!

Ingredientes para 15-20 piezas:

200gr de Almendra molida
200gr de azúcar glas
1 clara de huevo pasteurizada
Colorantes
(tenéis la opción de hacerlo sin huevo, con agua)
(lo ideal sería poder moler la almendra en casa, es importante que tenga cierta calidad, el aceitito que desprende es importante para la consistencia de la masa)

Elaboración:
Solo tienes que mezclar la almendra, el azúcar glas y finalmente añadir la clara de huevo. Moldea hasta que tenga la consistencia parecida a una plastelina. Puedes empezar a mezclar con la batidora pero te aconsejo que el amasado final lo hagas con las manos.
Ya es la hora de darle forma, se puede tintar la masa antes de preparar las figuritas o bien pintarlas una vez realizadas.
Estaría bien tener unos piñones para poner a las patatas, unos tallitos de cerezas por ejemplo para las manzanas, unas pepitas de chocolate para la sandía, canela para espolvorear...imaginación al poder!!!

Os animáis!!!???

Hasta pronto..